吉林省釣魚臺釀酒有限責(zé)任公司位于長白山脈，美麗富饒的釣魚臺山腳下，清澈秀麗的一統(tǒng)河畔，這里具有悠久的釀酒歷史。傳說老罕王努爾哈赤曾在一次偶然機(jī)會發(fā)現(xiàn)此處的老泥窖酒，封為貢酒。其古老的釀造工藝世代相傳，經(jīng)久不衰。本公司生產(chǎn)的老泥窖、泥窖系列白酒，繼承傳統(tǒng)工藝，運(yùn)用科學(xué)配方，選用優(yōu)質(zhì)礦泉水、大米、高粱、小麥、玉米、糯米。經(jīng)長期發(fā)酵，精工釀制而成，不加任何化學(xué)調(diào)酒香料。是宴請賓客，饋贈親友的最佳飲品；倍受百姓夸獎。公司口號是：“千好、萬好，不如老百姓說好；金獎、銀獎，不如老百姓夸獎”。老泥窖酒從窖泥培養(yǎng)、釀酒原料、大曲培制到發(fā)酵程序都執(zhí)行著一套嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓芾砟Ｊ?。公司研制的大曲具有出酒率高，原酒香味成份種類多，酒質(zhì)極好的特點(diǎn)。公司還生產(chǎn)具有多功能的調(diào)味酒，如香濃型調(diào)味酒、香爽型調(diào)味酒及雙輪發(fā)酵酒。公司根據(jù)所生產(chǎn)的原酒的不同用途進(jìn)行2-8年的陳釀管理，使其經(jīng)過一系列的物理變化、化學(xué)變化達(dá)到去除酒體中不良成份，加強(qiáng)酒體自然老熟的目的。老熟的原酒具有酒質(zhì)陳香濃郁、綿柔醇厚、余味自然協(xié)調(diào)、爽凈的特點(diǎn)。老熟后的多種原酒經(jīng)組合調(diào)整生產(chǎn)出幽雅舒適、諸香諧調(diào)、柔綿醇厚、醇甜、余味悠長的特香型白酒。公司擁有資產(chǎn)近